Pavé de truite à l’érable et salade crémeuse de radis

Ingrédients pour la salade

8 radis

2 concombres libanais

2 c. à soupe de yogourt nature Boréalait

4 c. à soupe de mayonnaise

Le jus d’un demi-citron

Le zeste d’un demi-citron

2 branches d’aneth finement hachée

Ingrédients pour le pavé de truite

2 portions de 250g de truite sans peau

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de sucre d’érable Temsucre

1 c. à soupe de poivre fraîchement moulue

Préparation

Mélanger le sucre d’érable et le poivre avec une pincée de sel.

Saupoudrer sur le poisson.

Cuire au four à 375 à découvert environ 10 à 15 minutes jusqu’à la cuisson désirée.

Pendant ce temps, couper en fines tranche les radis et les concombres.

Mélanger avec les autres ingrédients.

Saler et poivrer.